09 Dic Cuide su dieta durante esta navidad

Durante la temporada festiva, es esencial planificar las compras y modificar hábitos alimentarios para prevenir un exceso de calorías en las celebraciones.

En la época navideña, el consumo de alimentos ricos en azúcar y grasas tiende a aumentar significativamente, lo que puede representar un riesgo para la salud, especialmente para quienes padecen condiciones como la diabetes o la hipertensión.

De acuerdo con la Liga Colombiana contra el Infarto y la Hipertensión, durante las reuniones de fin de año el alto consumo de pasabocas tradicionales, como buñuelos, pasteles, natillas y postres puede sumar entre 8.000 y 9.000 calorías, lo que representa un riesgo significativo para la salud del corazón

En entrevista con Infobae Colombia, la nutricionista de la Subred Sur Nataly Sarmiento enfatizó la importancia de ser conscientes de lo que se consume durante las festividades, sugiriendo alternativas más saludables para disfrutar de las celebraciones sin comprometer el bienestar.

Sarmiento propuso que, al planificar reuniones y comidas, se considere la posibilidad de ofrecer opciones más saludables. Por ejemplo, en lugar de acompañar platos tradicionales como los buñuelos y la natilla con bebidas azucaradas, se podrían elegir infusiones como el agua de Jamaica o aguas aromáticas con toques frutales. Las alternativas no solo reducen la ingesta de azúcar, también ofrecen una experiencia diferente y refrescante.

La nutricionista también sugirió prestar atención a los snacks que se sirven. En lugar de galletas con queso crema, se podría optar por un puré de garbanzos acompañado de zanahorias o apio. Este tipo de opciones no solo son más saludables, sino que también pueden ser atractivas para los niños, quienes a menudo son influenciados por las elecciones alimenticias de los adultos.

Además, Sarmiento destacó la importancia de ser responsables al momento de realizar las compras. Recomienda leer las etiquetas de los productos y elegir aquellos con menos sellos de advertencia sobre el contenido de azúcar, sodio y grasas. También sugiere comprar en cantidades adecuadas para evitar el exceso de comida, lo que puede llevar a un consumo innecesario de calorías durante varios días.

“Si vamos a hacer, no sé, las novenas para diez personas, es necesario comprar para diez, máximo para 12 por si alguien quiere repetir. Pero si yo compro una lechina de 20 personas y somos cinco en la casa, claramente yo voy a comer lechona el 25, el 26, el 27 y hasta el 31. ¿Entonces, cuál es la proporción también de lo que voy a consumir?”, destacó la experta en salud.

En el caso de alternativas para incentivar e incorporar más frutas y verduras en la dieta durante la temporada de fin de año, Sarmiento señaló que una forma efectiva de manejar el consumo calórico es ajustar las comidas a lo largo del día, especialmente si se prevé un aumento en la ingesta durante la noche.

Sarmiento recomendó que, si se planea consumir alimentos más calóricos en la noche, como es habitual en las novenas navideñas, se opte por un desayuno más ligero, rico en frutas y con una reducción de carbohidratos como arroz, papa, plátano y pan. La estrategia permite disfrutar de las comidas festivas sin exceder el consumo calórico diario recomendado.

Además, Sarmiento sugiere incluir opciones más saludables en las celebraciones, como ofrecer frutas frescas junto a los tradicionales buñuelos y natillas. Las uvas, por ejemplo, son una excelente opción de temporada que pueden acompañar estos platillos. También es importante considerar bebidas sin azúcar para complementar las comidas.

La nutricionista enfatizó la importancia de mantener una dieta equilibrada no solo durante las festividades, sino a lo largo de todo el año. Sumando tener siempre a la vista frutas y verduras, ya que esto facilita su consumo. Tener un frutero visible en casa puede incentivar tanto a adultos como a niños a optar por una mandarina o una manzana en lugar de snacks menos saludables.

Sarmiento también destacó la versatilidad de las ensaladas, que pueden ser una excelente manera de incorporar más verduras en la dieta diaria. Con la ayuda de Internet, es posible encontrar una amplia variedad de recetas que van más allá de la clásica combinación de tomate, lechuga y zanahoria, permitiendo experimentar con diferentes ingredientes y sabores.

Para la nutricionista a lo largo de las festividades navideñas, el consumo de alimentos y bebidas suele aumentar significativamente, lo que plantea desafíos para mantener un equilibrio saludable. Sarmiento, sugiere que los adultos pueden contrarrestar este aumento de calorías incrementando su actividad física y ajustando su dieta. La clave, según la experta, es lograr un balance entre la ingesta calórica y el gasto energético.

Sarmiento aconsejó que, si se anticipa un consumo elevado de carbohidratos típicos de la temporada, como buñuelos y natillas, se puede optar por reducir estos grupos de alimentos en las comidas previas. Sin embargo, enfatizó que esta estrategia es adecuada solo para adultos, ya que los niños no deben restringir su dieta y deben mantener un consumo equilibrado de carbohidratos en sus comidas diarias.

En cuanto al consumo de alcohol, Sarmiento sugirió moderación y consumir alimentos antes de beber. Explicó que el alcohol se absorbe directamente en el estómago, y si este está vacío, la absorción es mayor, lo que puede sobrecargar el hígado y otros órganos. Asimismo, destacó la importancia de aumentar la ingesta de agua para contrarrestar la deshidratación que provoca el alcohol.

Sarmiento también advirtió sobre los riesgos de realizar actividad física al día siguiente de haber consumido alcohol. Indica que el cuerpo puede estar deshidratado y el hígado aun trabajando en el proceso de metabolización del alcohol, lo que podría llevar a una descompensación si se realiza ejercicio en exceso.

Finalmente, las recomendaciones señaladas por Sarmiento buscan ayudar a las personas a disfrutar de las festividades sin comprometer su salud, promoviendo un enfoque equilibrado y consciente del consumo durante estas fechas.